9 گجت فوق العاده ای که برای آشپزخانه سالم باید بشناسید

9 گجت فوق العاده ای که برای آشپزخانه  سالم باید بشناسید

وقتی برای آشپزخانه خرید می کنید، طعم و مزه شخصی و فلسفه غذا را در نظر بگیرید.
همه ما ایده متفاوتی از سالم غذا خوردن داریم. عده ای غذای کم کربن را سالم می دانند و عده ای دیگر غذاهای تمیزی که در خانه تهیه شده است. بخشی از مردم هم به غذاهای خام علاقه دارند و در عوض گروهی دیگر گیاه خوار هستند. همه این موارد سلیقه های غذایی متفاوت را نشان می دهد.
پخت غذا در منزل بهترین راه برای پخت غذا به شیوه ای سالم است. چرا که در آشپزخانه کنترل کافی روی غذا دارید و اگر برای دیگران آشپزی می کنید می توانید سلیقه آن ها را در نظر گرفته و همچنین از ابزارهای مورد نیاز برای این کار استفاده کنید.
Jessica Cording متخصص تغذیه و مربی بهداشت گفت: اگر تصمیم به تغییرات سالم دارید، باید در درجه اول بدانید این تغییرات سالم چه چیزهایی هستند. اما برای موفقیت در این تصمیم و دستیابی به اهداف نیک خود، داشتن ابزارهایی که نیاز دارید کار را برای شما آسان تر می کند.
Cording چند گجت مورد علاقه خود را توصیه می کند که به صورت تمام وقت در آشپزخانه استفاده می کند. در حالی که Cording بعضی از وعده های غذایی را آماده و ایده هایش را با گجت های مورد علاقه من ترکیب می کرد، صحبت کردم. بعضی از تکنولوژی ها پیشرفته تر از بقیه هستند. اما این ها به اندازه کافی عملی هستند و به نظر نمی رسد مانند سایر وسایل کم استفاده باشند.

1.Dash compact air fryer

نمی توانم کاربردی بودن این سرخ کن را پنهان کنم. این محصول جمع و جور به قیمت 59.99 دلار به همراه دیگ بخار 1.2 گرمی، گجتی است که کمترین کاربرد را دارد. اما بسیار هیجان انگیز است و غذاهای سالمی را درست می کند. فن آوری Aircrisp نیاز به کاسه پر روغن را کاهش داده و تا 80 درصد از میزان چربی می کاهد. در حالی که غذاهای سرخ کردنی مانند بال و کتف مرغ را کاملا برشته درست می کند. گنجایش آن در حدود یک یا دو نفر است و همچنین ویژگی خاموش شدن خودکار برای حفظ ایمنی را داراست. این محصول در رنگ های متنوعی از جمله،آبی روشن، قرمز، مشکی براق، سفید گچی و نقره ای عرضه می شود.
 سرخ کن

2.Wüsthof two-stage hand-held sharpener

غذایی سالم است که حین تهیه آن دست خود را نبرید و خون ناشی از آن در غذا جاری نشود. چاقویی که کند باشد باعث آسیب بیشتری در آشپزخانه می شود پس چاقوهای خود را تیز کنید. این یکی از گجت های مورد علاقه من است. این چاقو تیز کن محصولی جادویی است که شبیه به یک بازی است. این محصول به طور کامل ایمنی را در آشپزخانه حفظ می کند و به همین دلیل علاقه زیادی به آن دارم. تیغه مخصوص به شکل V به همراه دو تیغه از جنس کاربید که روی تیغه V شکل قرار گرفته اند، در آن تعبیه شده است و باعث می شود هر دولبه چاقو به خوبی تیز شود. این گجت روی هر سطح صافی کار می کند. قیمت این محصول تنها 19.95 دلار است و فقط 9 در 3 در 1.5 اینچ است در نتیجه فضای زیادی را اشغال نمی کند.
 چاقو تیز کن

3. Veggetti spiral vegetable slicer

نمی توان لیستی از گجت های سلامت را بدون در نظر گرفتن خردکن مارپیچی ارائه داد. این محصول سبزیجات را به رشته هایی شبیه به پاستا تبدیل می کند. سادگی و سایز کوچک این گجت مخروطی شکل توجه مرا به خود جلب کرده است. ممکن است بخواهید برای خرد کردن کدو سبز، کدو و هویج از آن استفاده کنید اما این امکان فقط برای سبزیجاتی که لوله ای شکل هستند وجود دارد. محصولات بزرگتر می توانند انواع سبزیجات را گرفته و به رشته تبدیل کنند اما در عوض فضای زیادی را اشغال می کنند.
خرد کننده سبزیجات

4.Oxo Good Grips salad spinner

کسی که اسپینر سبزیجات داشته باشد احتمال بیشتری دارد که سالاد را در وعده های غذایی اش مصرف کند. مطمئنا می توانید سبزیجاتی را که شست و شو شده اند تهیه کنید اما همیشه مشکلاتی مانند وجود باکتری اشریشیا کلای دیده می شود. سبزیجات را به همان شکل که موجود است خریداری کنید و با این وسیله آن ها را شسته و خشک نمایید. پیستون باعث می شود عمل چرخش را انجام دهد و با نیروی گریز از مرکز مایع را به کاسه خارجی انتقال دهد. سپس باید آب را تخلیه کنید و این عمل را تکرار کنید. سبزیجات را خورده و باقی آن را در یخچال نگه داری کنید. زمانی که این کار به اتمام رسید می توانید هر زمان که بخواهید در طول هفته سالاد درست کنید. همچنین ظرف و صافی آن می تواند برای موارد دیگری نیز استفاده شود. توجه داشته باشید که کیفیت اسپینر با نام تجاری آن مشخص می شود. زمانی که با مواد ارزان ساخته شده باشد در هر چرخش، ظرف ممکن است بشکند. بهتر است این محصول را با قیمت پیشنهاد شده 29.95 دلار تهیه کنید.
 اسپینر سبزیجات

5. Cozilife silicone egg poaching cups

Cording سعی می کند صبحانه را با خوردن هر تعداد تخم مرغ که می تواند شروع کند. او می گوید تخم مرغ ها سرشار از ماده ای مغذی به نام کولین هستند. این ماده از عملکرد مغز پشتیبانی می کند که ما هر روز به آن احتیاج داریم. او تخم مرغ ها را با این وسیله 12.99 دلاری بدون BPA درون مایکروو قرار می دهد و می گوید امروز فقط یکبار این کار را انجام دادم. اگر یکی از کاپ های تخم مرغ را در مایکرویو قرار دهید شکل خود را حفظ می کند و زرده آن در همه جا پخش نمی شود.
 کاپ های تخم مرغ

6. GreenPan Rio 12-inch ceramic nonstick fry pan

برای تشویق به خوردن غذای خانگی به وعده های غذایی نیاز دارید که در کمترین زمان آماده می شوند و این ماهیتابه سرامیک نچسب گزینه ای مناسب برای کارهای سریع است. برخلاف ماهیتابه های نچسب قدیمی با مواد سمی ساخته نشده است و هیچ عوارضی در پی نخواهد داشت. این ماهیتابه 29.99 دلاری دومین مورد در لیست لوازم های مورد علاقه coriding قرار دارد چون دسته این ماهیتابه به هیچ وجه گرم نمی شود. او می گوید: این شرکت توسط افراد زیادی که در این موارد به آن ها اطمینان داشتم پیشنهاد شده بود. به خاطر داشته باشید که از وسایل غیر فلزی برای پخت و پز استفاده کنید تا ظرف جدید و زیبای شما خراشیده نشود.
 ماهیتابه نچسب

7. Demarle Silpat nonstick silicone baking mat

آسان ترین روش برای خورن وعده های غذایی سالم، استفاده از سبزیجات و گوشت است. یک ماهیتابه بزرگ فلزی و سپس پد پخت و پز سیلیکونی نیاز دارید تا غذا به ماهیتابه نچسبد. روش قدیمی به این صورت بود که مقدار بسیار زیادی کره یا روغن در ماهیتابه ریخته و سپس برگه های کاغذ پوستی را بریده و در آن قرار دهید. اما این روش قدیمی شده است و اکنون در کنار روغن به چیز دیگری نیاز ندارد. کفپوش 19.99 دلاری در ماشین ظرفشویی نیز می تواند قرار بگیرد.  

پدهای سرخ کردنی

8. Vitamix blender

علاوه بر دستگاه خورد کن لازم است یک مخلوط کن از برند blender نیز داشته باشید. قدرت موتور خارق العاده آن یکی از ویژگی های ممتاز آن است. این محصول بزرگ و مقرون به صرفه است. قیمت آن از محدوده 300 دلار برای مدل های بازسازی شده شروع می شود. از این محصول می توان برای درست کردن اسموتی ها و یا سوپ های مخلوط نیز استفاده کرد. 
 مخلوط کن

9. Oxo Good Grips 3-in-1 avocado slicer

هیچ فردی نمی تواند یک زندگی سالم بدون خوردن آووکادو داشته باشد. این دومین بار است که برند oxo را توصیه می کنیم. این باعث می شود محصولات با کیفیت در تمام مغازه ها موجود باشد. قیمت این خورد کننده آووکادو 9.99  دلار است و به راحتی آووکادو را به دونیمه تقسیم می کند. با از بین بردن حفره برش های یکدست و یکنواختی را به وجود می آورد که می توانید به راحتی روی نان، سالاد و یا تخم مرغ قرار دهید. Cording می گوید: وقتی خودم آووکادو را برش می دهم همه قسمت های آن در ابعاد مختلفی هستند ولی این محصول ترکیب زیبایی و ایمنی است که باعث بهبود عمکلرد می شود و غذایی خوشمزه و سالم را تهیه می کند.
 خرد کننده آووکادو